未分類 2025年8～9月 料理教室レッスンの参加者募集中
次回は「処暑の和食」をテーマに①厚切り牛タンのグリル～香味ねぎジュレ～②翡翠冬瓜の海老そぼろ餡かけ～柚子胡椒風味～③梅香焼き鯖寿司④豆腐と旬野菜の涼風浅漬け仕立て⑤夕涼みの茄子味噌椀⑥小豆の澄まし羹 の6品ご紹介します...
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料理教室 10月ハロウィンメニューのレッスン参加者募集中！
こんにちは。日によって気温差があり、お天気が不安定ですね。皆様お元気ですか？さて10月の料理教室レッスンでは久々に❤︎ラブリーなハロウィンメニューを作りますハロウィンかぼちゃのココットミートローフ骸骨マッシュルームとアンチョビのライスピザカ...
イベント＆セミナー 【セミナー参加者募集】フランス産チーズで味わう日本の秋
この度＇フランス産乳牛チーズ＇の魅力を伝えるセミナーを開催します！ テーマは『フランス産チーズで味わう日本の秋』専門的知識がない方でも楽しめるカジュアルなチーズセミナーです。フランス産乳牛チーズの基礎知識だけではなく、チーズと日...
料理教室 6月のレッスンテーマは「モダンタイ料理」
6月のレッスンは「モダンタイ料理」がテーマです。３月にチェンマイ、バンコクを訪れ、現地の料理学校受講、三ツ星や人気レストラン訪問などであれこれ食べて参りました。私が知っている30年近く前のタイとは別の国のように様変わりし、食もモダンになりま...
料理教室 手作り味噌ワークショップのお知らせ
以前のSNSをご覧になった方々から「私もお味噌作りたい！」とよくお声掛け頂きます。「では今度お誘いしますね！」とお答えするものの、どなたに言われたのか申し訳ないのですが忘れてしまいまして…。今冬も毎年参加のリピーターの方々、料理教室生徒の皆...
料理教室 11月はアルザス料理主体のフレンチです！
来週から11月ですね。11月の料理教室は、アルザス料理が主体のフレンチをご紹介します。①シュークルート(アルザス料理)②南瓜のサラダ③オニオンタルト(アルザス料理)④舞茸のポタージュ⑤チーズテリーヌその他、パン、ソフトドリンクが付きます。ま...