イタリアチーズセミナー｢幻のカステルマーニョ」

チーズプロフェッショナル協会主催　

イタリアチーズセミナー 幻のチーズ「
カステルマーニョ」の故郷を知る！にて

講師は実際現地の取材経験があるフードエディター
佐野氏、ゲストはピエモンテ州クーネオ県に10年以上
お住まいの鈴木氏で、現地取材&動画編集を。

そしてセミナー発案者の私は、セミナーアレンジと
当日の試料チーズ3種やカステルマーニョの
ニョッキをスタッフと共に準備しました。